意外と知らない世界の料理クイズ10問

問題🍳
貝類（特に二枚貝）とジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンを牛乳やクリームで煮込んだ、とろみのある濃厚なスープは何でしょうか？
正解🍕
クラムチャウダー
解説🌮
クラムチャウダーはアメリカ発祥の料理で、「クラム」は二枚貝、「チャウダー」は大きな鍋（チャウディア）に由来するとされています。一方、ビスクは甲殻類を殻ごと炒めて旨味を出し、それを丁寧に濾（こ）して作る濃厚な料理です。

問題🍳
スライスしたトマトとモッツァレラチーズを交互に並べ、バジルを添えてオリーブオイルと塩で食べるサラダは何でしょうか？
正解🍕
カプレーゼ
解説🌮
カプレーゼは、イタリア・カプリ島発祥のチーズが主役のイタリアンサラダです。一方、似た食材を使う『パンツァネッラ』は、水で戻したパンを主役にした野菜の和え物です。

問題🍳
米粉から作られた麺を使ったスープ料理で、鶏ガラや牛骨のあっさりとしたスープに、たっぷりの香草を添えて食べるのが特徴のこの料理は何でしょうか？
正解🍕
フォー
解説🌮
どちらもベトナムの料理ですが、フォーは米粉で作った平たい麺（地域によっては丸麺）を鶏や牛の出汁で楽しむスープ料理です。一方、バインミーは、ベトナム風のフランスパンに肉や野菜パテなどを挟んだサンドイッチです。

問題🍳
平らな鍋でお米と魚介類をサフランで炊き上げたこの料理は何でしょうか？
正解🍕
パエリア
解説🌮
パエリアはスペインの魚介炊き込みご飯です。一方、ジャンバラヤは、ケイジャンスパイスで肉やソーセージと米を炊き込む、アメリカ南部のスパイシーな炊き込みご飯です。

問題🍳
串刺しの肉を焼くスタイルや、削ぎ落とした肉をピタパンに挟むスタイルなどが有名なトルコ料理は何でしょうか？
正解🍕
ケバブ
解説🌮
ケバブには、串焼きの「シシケバブ」や、削ぎ落として食べる「ドネルケバブ」など、地域ごとにさまざまな種類があります。一方、タコスはトルティーヤに具材を包んで食べる、メキシコ発祥のストリートフードです。

問題🍳
ビーツという野菜を使い、鮮やかな赤色が特徴の東欧のスープといえば何でしょうか？
正解🍕
ボルシチ
解説🌮
ボルシチはウクライナ発祥の真っ赤なスープ料理です。一方、ブイヤベースは、地中海の魚介類をたっぷり使い、サフランで香り付けした、フランス発祥の魚介の煮込み料理です。

問題🍳
そば粉を使った薄焼きクレープ。チーズやハム、卵を乗せた食事系から、ジャムを乗せたスイーツ系まで幅広く楽しまれる料理は何でしょうか？
正解🍕
ガレット
解説🌮
ガレットはフランスのブルターニュ地方発祥の、そば粉を使った薄焼きクレープで、主に食事系になります。一方、クレープの生地は小麦粉でデザート系として楽しまれることが多いです。

問題🍳
鶏ひき肉をバジルやナンプラー、唐辛子で炒め、目玉焼きを乗せたご飯もの。スパイスの香りと辛みが特徴の料理は何でしょうか？
正解🍕
ガパオライス
解説🌮
ガパオライスはタイ発祥のピリ辛丼ものです。一方、ビリヤニは、スパイスとお肉を長粒米と一緒に炊き上げた、インドや周辺国で愛されるスパイス炊き込みご飯です。

問題🍳
ニラや海鮮、キムチなどを生地に混ぜ込み、たっぷりの油でカリッと焼き上げた料理は何でしょう？
正解🍕
チヂミ
解説🌮
チヂミは韓国発祥の薄焼き料理です。一方、お好み焼きは小麦粉の生地にキャベツをたっぷり入れ、厚みをだしてふんわり焼き上げる日本発祥の粉もん料理です。

問題🍳
牛肉をサワークリームで煮込んだ、コクのあるクリーミーな料理は何でしょうか？
正解🍕
ビーフストロガノフ
解説🌮
ビーフストロガノフはロシア発祥の料理で、サワークリームを加えるため、コクの中にほのかな酸味があるのが特徴です。一方、ハッシュドビーフはデミグラスソースをベースとしているため、味わいが大きく異なります。